本集的節目中將由廖偉涵和潘鏑來進行絞肉料理大對決！一邊的苦瓜鑲肉是利用將白膜挖掉以及汆燙的方式來減低苦瓜的苦味，再加上鮮甜飽滿的肉餡，吃的人搞不好都不覺得這是用苦瓜做出來的料理，所以是一道非常適合讓小朋友也來品嘗的美味料理喔而另一邊的福建釀豆腐則是在試過了各種不同種類的豆腐之後，終於選定了板豆腐來製作這道料理，不但可以吃得到豆腐的香味，還可以品嘗得到肉餡的美味！當苦瓜鑲肉遇到福建釀豆腐，到底是誰會獲得評審的喜愛呢？
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