在南投鹿谷製茶已有45年經驗的蘇存義，遵循古法製作，讓他所做的烏龍茶年年在比賽中獲獎。烏龍茶的做工繁複是其他茶類望之莫及的，但因為如此的講究，造就出獨一無二的凍頂烏龍茶，也印證了蘇存義的功力。台灣人注重好茶的「喉韻」，也就是「後韻」。老茶師如蘇存義者，看似一生默默製茶，其實越老越令人回味昔日老茶師製茶的風采；宛如一盅好茶：一入喉，初覺醇厚，進而潤滑，再生香甜；每一口都齒頰生津，似遠實近，峰迴路轉。傳承，是蘇存義接下來要走的路。退休？對他來說還是捨不得！
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