幼稚園時，洪維伶便愛上廚房，久久一次的烹飪課總讓她興奮不已。畢業時，老師跟她說：「妳以後一定是一個在廚房裡穿梭的人」。長大以後，維伶果真唸了高職餐飲科，她的終極目標是開一間自己的店，讓客人喜愛她的料理風格，為了這個目標，維伶每天花十幾個小時待在學校的實習廚房努力奮鬥。但是，最近有一股巨大的焦慮襲擊著她，維伶處於重覆做同一件事的疲憊中，懷疑自己的熱情正在喪失中，對未來充滿不安，她決定為自己爭取了前往新加坡學習的機會，她期待「改變」。從沒在職場實習打工過的維伶，出國前需接受國內主廚的集訓。君品主廚陳偉強送給維伶一道獨創料理，讓她明白食材的可能性。國賓主廚凌威廉教了維伶體驗重於學習的態度，帶著這兩樣東西，維伶單槍匹馬展開第一次單飛的旅行。在新加坡的4天，維伶跟著比利時主廚Emmanuelstroobant，到他的法式餐廳工作，體驗一場魔術般的奇幻晚餐。主廚還騎著重機帶著維伶尋找食材，一起完成「即興料理」。新事物的衝擊，成功趕走維伶的疲憊，但卻有另一個東西仍然困擾著她…最後一天，45歲的Emmanuelstroobant送給了維伶兩個禮物，維伶期待的「改變」竟然藏在那裡…
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